We współpracy z Zakładem Aktywności Zawodowej, Ośrodkiem Wsparcia Dziennego i Warsztatami Terapii Zajęciowej zapraszamy do lektury ciekawego artykułu o produktach pszczelarskich.

 

Produkty pszczele

 rodzaje, właściwości i zastosowanie

Pszczoły dostarczają wielu surowców i produktów, które są wykorzystywane w rozmaitych dziedzinach naszego życia – od bezpośredniej konsumpcji do przetwórstwa w przemyśle farmaceutycznym.

Wśród produktów pszczelich wyróżnia się takie, które są:

1. bezpośrednim wytworem organizmów pszczół robotnic
   • jad pszczeli,
   • mleczko pszczele
   • wosk pszczeli
2. wytworzone przez pszczoły z surowców zebranych w środowisku:
   • miód,
   • propolis
   • pyłek kwiatowy (w postaci obnóży i pierzgi).

Najbardziej rozpowszechnionym i znanym produktem pszczelim jest miód, który człowiek pozyskuje już od kilkunastu tysięcy lat.

Miody pszczele można podzielić na 3 zasadnicze typy:

• miody nektarowe,
• spadziowe
• mieszane (spadziowo-nektarowe lub nektarowo-spadziowe w zależności od udziału spadzi i nektaru).

Miód z plastrów pozyskuje się w postaci płynnej, czyli patoki. Jednak prawie każdy miód z biegiem czasu krystalizuje przyjmując postać stałą, czyli staje się krupcem.
Proces krystalizacji miodu jest naturalnym etapem dojrzewania miodu i nie ma to nic wspólnego z jego fałszowaniem. Szybkość tego procesu uzależniona jest od ilościowego stosunku glukozy do fruktozy w miodzie (im więcej glukozy, tym szybciej zachodzi krystalizacja).

Barwa miodu nektarowego może być od prawie białej (miód rzepakowy), poprzez jasnożółtą (np: lipowy), aż do brunatnej (gryczany). Z kolei miód spadziowy jest ciemny aż do prawie czarnego z odcieniem zielonkawym.

W miodzie dominują cukry proste będące łatwo dostępnym źródłem energii ? 100 g miodu to 320-330 kcal, jednak nie przyczynia się on do zwiększenia ilości tkanki tłuszczowej u konsumentów. W miodzie występuje około 50 związków aromatycznych. Wartości odżywcze miodu zależą od surowca, z jakiego został wytworzony oraz od procesów technologicznych, jakim został on podany przed spożyciem.

Miód bardzo korzystnie wpływa na pracę serca, zwłaszcza rzepakowy, ma też właściwości detoksykacyjne i jest delikatny dla wątroby. Miód gryczany poprawia pracę układu pokarmowego, krwionośnego i moczowego, poprawia też pamięć. Z kolei miód lipowy działa antybiotycznie i przeciwgorączkowo, ułatwia zasypianie, stabilizuje ciśnienie krwi. Ogólnie miody pszczele mają bardzo wiele pozytywnych właściwości. Jednak, aby je utrzymać, nie wolno miodu podgrzewać powyżej temperatury 48-49^oC, gdyż prowadzi to do utraty wszelkich właściwości biologicznych i miód staje się słodzikiem.

Bardzo ważnym, z punktu widzenia konsumenta, produktem pszczelim jest pyłek kwiatowy, który jest bardzo bogaty w:

• makro- i mikroelementy,
• wysoko wartościowe białko,
• aminokwasy,
• enzymy,
• hormony (acetylocholina)
• witaminy, przede wszystkim B1, B2, B3, B6, B12, PP, P, C, D, K i wiele innych.

Wszystko to jest w formie bardzo dobrze przyswajalnej przez ludzki organizm. Pyłek do ula przynoszony jest w postaci obnóży (małych granulek), które są magazynowane w komórkach plastrów, dzięki jego ubiciu przez pszczoły z pyłku i komórki wypierane jest powietrze, a powlekanie cienką warstewką miodu utrwala warunki beztlenowe. Dzięki temu zachodzą w nim procesy fermentacji mlekowej, w wyniku której powstaje pierzga, która w stosunku do świeżego pyłku zawiera więcej substancji o charakterze kwaśnym i ma wyższą strawność.

Obnóża i pierzga zalecane są w celu:

• wzmocnienia odporności,
• regulacji przemiany materii oraz leczenia chorób układu pokarmowego (np. wrzodów),
• wzmagają apetyt,
• poprawiają pracę jelit.

Propolis (kit pszczeli) jest wykorzystywany przez pszczoły do zalepiania w ulu wszelkich otworów, przez które pszczoły nie są w stanie przejść. Wytwarzany jest przez pszczoły z substancji smolistych, żywicznych i balsamicznych pozyskiwanych z pąków roślinnych. Ma on duże znaczenie w zachowaniu higieny w ulach, przez swoje właściwości:

• bakteriostatyczne,
• bakteriobójcze,
• pierwotniakobójcze,
• grzybobójcze.

Zalecany jest do stosowania jako środek odkażający na rany oraz środek wzmacniający odporność organizmu. Z propolisu wytwarzany jest głównie 3% lub 5%, 7% lub 10% ekstrakt alkoholowy (EEP), a na jego bazie ? maści, kremy, puder lub tabletki. W swoim składzie zawiera dodatkowo substancje mineralne, białka, woski oraz witaminy z grupy E, H, P i B.

Jad pszczeli wykorzystywany jest do produkcji maści na trudno gojące się rany, ponieważ podobnie jak propolis, posiada właściwości bójcze dla mikroorganizmów. Bardzo dobre efekty wzmacniające daje stosowanie jadu pszczelego w przypadku chorób związanych z układem kostnym, m.in. artretyzm, czy reumatyzm. Ta właściwość jadu pszczelego znana jest od najdawniejszych czasów.

Obecnie jad pszczeli wykorzystywany jest w terapiach odczulających przez zastosowanie odpowiednich jego dawek. Leczenie może odbywać się na dwa sposoby: bezpośrednio, czyli poprzez użądlenia pszczół w warunkach kontrolowanych lub pośrednio, czyli odpowiednio przygotowany preparat na bazie jadu pszczelego.

Od kilkudziesięciu lat znane są także leczniczo-profilaktyczne właściwości mleczka pszczelego, które jest wydzieliną gruczołów gardzielowych młodych robotnic pszczoły miodnej. Wydzielina ta służy w pszczołom jako pokarm dla młodszych larw oraz dla matki pszczelej w okresie czerwienia.

Mleczko pszczele zawiera:

• białka,
• tłuszcze,
• węglowodany,
• witaminy,
• związki mineralne, które są w formie łatwo przyswajalnej.

Dodatkowo posiada właściwości bakteriostatyczne. Obecnie jest ono bardzo chętnie wykorzystywane w kosmetyce jako dodatek zwiększający odżywcze właściwości kremów lub maseczek. Bardzo korzystnie wpływa na kondycję skóry, reguluje układ odpornościowy, zwłaszcza jeżeli jest przyjmowane w postaci tabletek lub kapsułek.

Wosk pszczeli jest produktem, który wykorzystywany jest w wielu kierunkach ogólnie pojętej kosmetyki. W kosmetykach dla ludzi, np. w wielu kremach i balsamach do ciała stanowi nośnik oraz czynnik zabezpieczający przed utratą wody, a także dostarcza substancji mineralnych. Wykorzystywany jest jako podstawowy składnik kosmetyków do pielęgnacji mebli, ceramiki, tapicerki i odzieży skórzanej (uelastycznia i nabłyszcza). W motoryzacji jest wykorzystywany jako główny składnik past do polerowania karoserii (nabłyszcza i konserwuje lakier). W przemyśle farmaceutycznym wosk pszczeli stosowany jest również jako komponent plastrów kojących i maści. Obecnie wykonuje się z wosku świece (najczęściej ozdobne), które podczas spalania jonizują powietrze ujemnie (działa bardzo korzystnie na układ oddechowy) oraz dzięki dużej zawartości substancji eterycznych wydzielają przyjemny miodowo-woskowy zapach.
Wszystkie produkty pozyskiwane od pszczoły miodnej posiadają bardzo cenne właściwości biologiczne, dlatego od setek (a może i tysięcy) lat wykorzystywane są w apiterapii przy leczeniu różnych chorób i schorzeń.

Mała ciekawostka i nowość, a może kiedyś to było?

ULOTERAPIA

Mikrowibracja i biopole wytwarzane przez pszczoły, powietrze z ula, zapach miodu oraz propolisu, szum tysięcy pszczół stanowią o kompleksowym, uzdrawiającym działaniu pszczelej kuracji. Nie ma żadnych przeciwskazań do korzystania z tej metody.

Domek  służący do odpoczynku na łóżku jest tak skonstruowany, że pszczoła nie ma bezpośredniego kontaktu z pacjentem. Z uloterapii można korzystać od maja do września.

Medycyna zanotowała bardzo wiele przypadków wyleczenia tą metodą chorób zwyrodnieniowych, chorób stawów, bronchitu, astmy, bezsenności, chorób układu oddechowego, chorób serca. Ponadto uloterapia to profilaktyka chorób i odrodzenie witalnych sił organizmu.

POKOLORUJ

 

 

PROSZĘ PODKREŚLIĆ PARY CYFR DAJĄCE SUMĘ 11

738476r352372859583625211645a5485910482

943045948456629404957285858653985636826

46276610877468763528120103847564938f344

5182919348925758911329294r3523728595834

885784747483984657561738839092365264623

1939482365264293948857664636329#7644678

299878322132467899t88776654464464535342

455201038478785443174747635273485822929

484729583+625216/375485646363294g304594

847362941104957385858653986536526462766

6487q746876383+625211652812010384756743

627463929293484757295839822929484729482

684657553738829029919394828576656369487

353285735398628376464636323658648975088

27064853974669397960305638=83684765p118

73i596048528864e852864[9609568y967008264

6531193948292365264+625216/378322132467

Podaj po kilka skojarzeń, które przychodzą Ci do głowy po

przeczytaniu podanych słów. W tym zadaniu nie ma ?lepszych? czy ?gorszych? odpowiedzi, bo skojarzenia są sprawą całkowicie indywidualną. Napisz takie słowa, które przychodzą Ci do głowy jako pierwsze. Jeśli nic nie kojarzy Ci się z tymi słowami, przejdź do kolejnego przykładu i potem wróć do tych, które opuściłeś.

 

1. MISIEK ???????????????
2. POTENCJA ???????????????
3. DÓŁ ???????????????
4. RELIGIA ???????????????
5. ROBOT ???????????????
6. TAJEMNICA ???????????????
7. TRANSPARENT ???????????????
8. ŁÓDŹ ???????????????
9. ZDOBYWCA ???????????????
10. ROZKAZ ???????????????
11. PSZCZOŁA ???????????????
12. SYRENKA ???????????????
13. TELEFON ???????????????
14. KSIĄDZ ???????????????
15. MYSZKA ???????????????
16. WŁOSY ???????????????
17. MIÓD ???????????????
18. RADIO ???????????????
19. FOTEL ???????????????
20. PAPIER ???????????????
21. ŁAZIENKA ???????????????
22. WODA ??????????????