Niedawno nastąpiło wiosenne przebudzenie a tu już maj. Szybko, aż za szybko minął ten radosny okres kiedy po zimie wszystko się nagle zieleni  i rozkwita. Z ziemi zaczynają wyłaniać się kwiaty wiosenne.

Pierwsze kwiaty wiosny nieśmiało pojawiają się już w połowie marca, otwierając swoje pąki wraz z pierwszymi promieniami słońca. Gdy na ziemi leży jeszcze zimowa pierzynka, kwitną już pierwsze krokusy i pierwiosnki, tworząc kolorowe dywany pod koronami drzemiących jeszcze drzew.

W kwietniu (który nie bez powodu nosi swą nazwę) codziennie, w każdym zakątku ogrodu, kwiaty eksplodują jak kolorowe fajerwerki. Kwitną już tulipany i inne cebulowe, a na krzewach pojawiają się energetyczne, złociste kwiaty forsycje i bladoróżowe ozdobne wiśnie japońskie. Im więcej kolorów, tym więcej w nas energii i radości!

Maj to pełnia kwitnącego szczęścia. Miesiąc długich dni pełnych słońca i ciepła. Pełny jest romantycznych kolorów piwonii, olbrzymich kwiatów magnolii i hipnotyzujących zapachów bzów, skromnych stokrotek, i kaczeńcy nad strumykami.

W maju nasze łąki pokrywają się złotym kwieciem mniszka lekarskiego. Ich piękne z daleka widoczne kobierce stanowią piękny widok. To bardzo ładne i przydatne kwiaty. Można z nich robić:

• syrop łagodzący kaszel;
• sok;dodawać do potraw; korzenie są też składnikiem mieszanek ziołowych.

Przygotowanie: kwiaty mlecza włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedź przez sito i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję lejącego miodu (ok. 2 godzin). Tak powstały syrop przelej do słoiczków. Termin ważności domowego syropu z mniszka mija po kilku miesiącach od daty przygotowania.